Xuyên Qua Chi Tề Gia - Chương 71: Rất có nghề

Trong tiệm nhiều món đắt tiền, phần lớn đều là những món thể chi trả . Để tặng miễn phí một quả trứng luộc nước , ai nấy đều chọn món thích để gọi.

Giang Miểu để Đường Lâm phụ trách tiếp đãi khách, còn đưa cho một nắm thẻ tre nhỏ nhuộm màu. Khi khách gọi món xong sẽ phát một que gỗ nhỏ, mỗi màu sắc khác đại diện cho một món ăn khác . Như sợ lên nhầm món, lúc tính tiền cũng tiện hơn.

Còn y thì cùng Lý Bình ở trong bếp, chuẩn các món mà gọi. Đại Ngưu thì giữa bếp và sảnh ngoài, phụ trách bưng đồ ăn nấu xong lên.

“Sủi cảo trứng rau tề thái xong !” Giang Miểu hô một tiếng, Đại Ngưu liền bưng khay tới, mang bát sủi cảo trứng rau tề thái lớn nấu xong ngoài, đặt lên bàn của vị khách đang cầm que tre màu đỏ.

Sủi cảo trứng rau tề thái là một trong những món đề cử của tháng , giá mười hai văn. Thường thì, giá đồ ăn sáng đường Minh Phong d.a.o động từ bốn đến mười văn. Đối với những rủng rỉnh tiền bạc, một bát sủi cảo mười hai văn cũng tính là đắt. Như Chung chưởng quầy của tiệm son phấn gọi một bát.

“Đây là sủi cảo trứng ?” Trước khi món bưng lên, Chung chưởng quầy cứ ngỡ sủi cảo trứng là sủi cảo nhân làm từ trứng gà và rau tề thái, đến khi bưng lên mới phát hiện, vỏ sủi cảo làm bằng trứng gà.

Một bát sủi cảo mười hai văn, bên trong chỉ mười lăm cái. Viên nào viên nấy khá to, trông vàng óng, nổi trong canh trông như những thỏi nguyên bảo nhỏ. Chung chưởng quầy dùng thìa múc một viên, đưa miệng c.ắ.n thử.

Một vị tươi ngon đậm đà theo nước dùng chảy miệng, Chung chưởng quầy phát hiện, trong chỉ rau tề thái mà còn cả thịt heo. Thịt heo ăn dai, rau tề thái thì vô cùng ngon miệng, kết hợp với lớp vỏ trứng bên ngoài, c.ắ.n một miếng là cảm nhận ngay vị ngon tuyệt hảo. Ngoài , trong canh còn một chút dấm và ớt, hiệu quả khai vị vô cùng rõ rệt.

Thấy ăn hết miếng đến miếng khác, Trương chưởng quầy nhịn nuốt nước bọt. Cả căn phòng ngập tràn mùi thơm phả mũi, đối với một bụng rỗng như thật sự quá thiện. Hắn khỏi nghển cổ thúc giục: “Tiểu nhị, món gọi xong ?”

Đường Lâm vội vàng chạy tới, thấy bên cạnh một que tre màu xanh lục thì : “Xong , xong , mang ngay đây!”

Que tre màu xanh lục là món bánh bao súp, một xửng tám cái. Món chuẩn sẵn từ , nếu gọi thì chỉ cần đặt lên bếp hấp một lát là xong. Đường Lâm bếp, quả nhiên bưng một xửng hấp nhỏ, bên cạnh còn một đĩa nhỏ đựng nước chấm dấm thơm do Giang Miểu pha sẵn.

“Khách quan, đây là nước chấm dấm thơm, nếu ngài thử hương vị khác thì thể dùng bánh bao chấm để ăn.” Đường Lâm nhắc nhở một tiếng, đó lui về cửa, tiếp tục tiếp đãi những vị khách khác.

Trương chưởng quầy dùng đũa gắp một chiếc bánh bao súp lên, phát hiện bên trong tuy nặng trĩu nước dùng nhưng lớp vỏ mỏng dẻo dai, gắp lên mà hề rách. Hắn đưa bánh bao lên miệng, nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng nhỏ, nước dùng bên trong liền chảy miệng.

Bì đông vốn ninh từ nhiều loại gia vị, lúc hấp chín chảy , ngon vô cùng, Trương chưởng quầy nhíu mày vì vị ngon đậm đà.

Húp xong nước dùng, gắp bánh bao chấm với nước dấm thơm cho miệng, hài lòng gật đầu. Hai mươi văn , tiêu hề uổng phí. Món như thế , nếu bán ở tửu lầu khác, giá chắc chắn chỉ .

Hai ăn lộ vẻ hưởng thụ, các bàn khác cũng thế. Bất kể họ gọi món gì, món nào cũng ngon như . Vốn dĩ họ chỉ vì quả trứng luộc nước miễn phí, nhưng lúc vị giác những món khác chinh phục. Lầu một và lầu hai đều kín khách, lúc đợi khác ăn xong dậy mới chỗ trống để .

Những vị khách ăn xong tính tiền đều sẽ tặng một quả trứng luộc nước . Ngửi mùi hương độc đáo tỏa từ quả trứng, những vốn cảm thấy no bụng nhịn mà cố dành thêm chút gian.

Khách khứa thì ăn uống thỏa thuê, nhưng Giang Miểu sắp tới nơi, bởi vì y vẫn tuyển rửa chén. Từng chồng bát đũa chất đống bên cạnh bồn gỗ cạnh giếng, chỉ khi nào khách ngớt gọi món họ mới thể tranh thủ thời gian rửa vội. May mà lúc khi chuẩn bát đũa, y mua dư nhiều, nếu thì e là đủ dùng.

Qua giờ Tỵ, tức là chín giờ sáng, khách trong tiệm ăn sáng mới vãn dần. Giang Miểu xoa bóp cánh tay mỏi nhừ, gọi các tiểu nhị treo tấm biển đóng cửa ngoài.

“Khoan hẵng làm việc, xem trong bếp còn thừa gì thì mang ăn hết . Ngày mai chúng ăn , ăn no hẵng mở cửa buôn bán.” Giang Miểu , y vốn tưởng thể tranh thủ lấp đầy bụng, ngờ khách đông đến thế.

Đường Lâm và Đại Ngưu bếp một chuyến, bưng hơn nửa nồi cháo nấm hương thịt nạc, mấy cái bánh màn thầu và hai đĩa rau ăn kèm, ngay cả trứng luộc nước cũng phát hết.

“Xem món cháo khó bán nhỉ.” Giang Miểu cảm thán, buổi sáng ăn chút cháo dễ chịu ?

Đường Lâm tiếp lời: “Chưởng quầy, món cháo sáng nay bán cả thảy ba bát, khách ăn xong cũng thấy khá ngon…”

Giang Miểu thấy ngập ngừng, bèn : “Không , ngươi cứ tiếp .”

“Chỉ là, bình thường nhà nào cũng nấu cháo, họ ăn thì ăn ở nhà là , chạy đến tiệm ăn chứ?” Đường Lâm , tuy và vị chưởng quầy họ Giang ở chung lâu, nhưng cảm thấy, vị chưởng quầy hẳn là lắng , loại dễ dàng nổi nóng.

“Điểm đây cũng nghĩ tới, nhưng cháo của chúng giống.” Giang Miểu .

“ khách hàng , họ chỉ đây là cháo, tuy thêm nấm hương và thịt nạc, nhưng chẳng vẫn là cháo ?” Đường Lâm xong, nồi múc một bát cháo uống. Hắn thấy chưởng quầy hào phóng, bát cháo bán giá mười lăm văn mà cho bọn họ uống.

“Cũng ,” Giang Miểu ngẫm nghĩ, cảm thấy đúng, “Vậy món cháo tạm thời bán nữa. Phải Đường Lâm, lúc ngươi tiếp khách ở ngoài họ góp ý gì ?”

Giang Miểu vốn định tự ngoài, nhưng y ngờ khách đông đến , trong bếp đủ nên y đành trong.

Đường Lâm lắc đầu, chỉ mải tiếp đãi khách, để ý xem họ gì.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://monkeyd.com.vn/xuyen-qua-chi-te-gia/chuong-71-rat-co-nghe.html.]

Đại Ngưu đang một bên bỗng mở miệng, thấy Giang Miểu sang, lấy hết can đảm : “Lúc bưng đồ ăn lên khách , ở đây là món mặn, ăn chút đồ ngọt mà tìm . Còn bánh quẩy ngọt như dầu cháo quẩy ?”

Giang Miểu gật đầu: “Các ngươi đều làm , chúng kịp thời chú ý đến nhu cầu của khách hàng thì mới thể ứng phó . Vậy , ngày mai chúng nấu thêm ít cháo ngọt để bán, ngoài , cũng sẽ xem xét thêm các món ngọt khác, nếu món nào phù hợp thì sẽ làm thêm.”

Mọi ăn, chẳng mấy chốc xử lý sạch sẽ đồ ăn bàn. Tuy tiệm ăn sáng chỉ bán buổi sáng, nhưng nghĩa là họ làm xong việc.

Phần lớn các món bán trong tiệm ăn sáng đều chuẩn sẵn từ , nếu đợi đến sáng mới làm thì chắc chắn sẽ xuể.

“Đại Ngưu, ngươi về , buổi chiều còn bán bánh bao chiên.” Giang Miểu vỗ vai Đại Ngưu, . Nhân bánh y trộn xong, chỉ cần về nhà trộn bột là .

Team Bé Bi - chuyên dùng AI để lấp hố!
Có hố nào cần lấp hãy nhớ đến chúng mình nhé!!!

Đại Ngưu nhếch miệng , : “Chưởng quầy, mang nhân bánh về sẽ ngay, bà nội sẽ gói bánh, chờ buổi chiều qua đó bán hàng là .”

“Sao ngươi cũng gọi là chưởng quầy?” Giang Miểu , quen gọi là Giang tiểu ca, chợt cũng thấy lạ.

Đại Ngưu gãi đầu: “Chẳng đều gọi ? Giờ ngươi mở một cửa tiệm lớn thế , gọi ngươi là chưởng quầy mới chứ.”

“Được , gọi thì gọi. Thời gian ngươi tự sắp xếp , rảnh thì cứ qua đây, tiền công bên thiếu của ngươi .”

Đại Ngưu vội xua tay: “Không , tiền bán bánh bao chiên là một phần , bên thể nhận thêm nữa.” Nói xong, sợ Giang Miểu từ chối, vội vàng bỏ .

Giang Miểu lắc đầu, một nữa cảm thán sự chất phác của , nếu đặt ở thời hiện đại, một nhân viên như chắc chắn sẽ là đối tượng các ông chủ lòng đen tối bóc lột đầu tiên.

Giang Miểu bảo Đường Lâm và Lý Bình làm việc , đó y rút ngăn kéo quầy và các que tre tính tiền , căn phòng dùng để nghỉ ngơi.

Hôm nay Bùi Mộc mang theo Tiểu Bạch Điểm đến, nó bầu bạn nên hề cảm thấy cô đơn. Luyện chữ, vuốt ve mèo, thời gian trôi qua thật nhanh. Hắn thị vệ của Bùi phủ đưa tới. Hôm nay Giang Miểu khai trương nên dậy từ sớm. Vị thị vệ liền y, đưa Hòn Đá Nhỏ đến giờ học xong, tiện đường đưa luôn Bùi Mộc tới.

Thấy Giang Miểu bước , Bùi Mộc ngẩng đầu y, trong mắt ánh lên vài tia vui vẻ.

“Tiểu Đầu Gỗ, chúng đếm tiền nhé?” Giang Miểu vốc tiền đồng trong ngăn kéo lên thả xuống, tiếng leng keng lách cách thu hút sự tò mò của Tiểu Bạch Điểm, nó vểnh tai, đôi mắt tròn xoe cảnh giác lên.

Bùi Mộc đếm tiền, Giang Miểu bèn chậm rãi đếm mười đồng xếp thành một chồng, đó lặp động tác đó. Sau vài , Bùi Mộc cũng đưa tay nhỏ ngăn kéo lấy tiền đồng xếp chồng lên , mười đồng một cọc.

“Thông minh thật!” Giang Miểu khen một câu, Bùi Mộc cong môi , tay vẫn tiếp tục làm.

Đợi đến khi tất cả tiền đồng đếm xong, Giang Miểu phát hiện nửa ngăn kéo tiền gần ba lạng bạc. Chỉ nửa buổi sáng kiếm nhiều như , thảo nào ai cũng mở tiệm phố, quả nhiên là con phố lượng qua cực lớn!

Giang Miểu vui vẻ một lúc, đối chiếu que tre với tiền đồng, cộng thêm tiền bán bánh bao lúc , lượng khớp .

Tính tiền xong, Giang Miểu lấy sổ sách bắt đầu ghi chép. Ghi sổ xong, Giang Miểu thở dài. Lúc y còn thấy tiền nhiều, nhưng trừ tiền thuê nhân công và nguyên liệu thì lợi nhuận lập tức mỏng trông thấy. , vạn sự khởi đầu nan, như hôm nay nhiều thứ chuẩn kỹ, bánh bao cũng chỉ bán một xửng, hôm nay làm thêm nhiều chút. Đối với phần lớn khách hàng mà , bánh bao vẫn thiết thực hơn.

Y cất sổ sách, dẫn Bùi Mộc đến khu chợ sáng vẫn tan, mua một đống lớn đồ cần dùng nhờ giao đến tiệm. Ở sân , Lý Bình và Đường Lâm, rửa thái, tay chân đều vô cùng nhanh nhẹn.

“Hai ngày nay các ngươi vất vả một chút, đợi tìm thì việc rửa chén rửa rau sẽ cần các ngươi làm nữa.” Giang Miểu , vốn dĩ Lưu đại nương là một lựa chọn khá , tiếc là nhà bà ở xa quá tiện.

“Chưởng quầy, việc cũng khó.” Đường Lâm , “ lúc bận rộn thì tiện lắm. Nếu ngài thuê rửa chén, chi bằng sang con phố bên cạnh hỏi thử, cuối phố một Ôn thím, tay chân lanh lẹ.”

Giang Miểu hứng thú: “Ngươi quen bà ?”

Đường Lâm : “Cũng hẳn là quen, chỉ là nhắc đến. Chồng bà hồi trẻ buôn bán mất ở bên ngoài, để cả gia đình đều một tay bà nuôi sống.”

Giang Miểu gật đầu, hỏi thêm nữa, quyết định lát nữa sẽ hỏi thăm, nếu tiếng tăm thì sẽ mời đến.

Buổi trưa, lúc đón Hòn Đá Nhỏ, y cố tình sớm một chút để hỏi thăm các cụ già sống gần đó về phụ nữ họ Ôn . Các cụ già đều khen bà , làm việc nhanh nhẹn, chịu thương chịu khó, tính tình cũng sảng khoái, bao giờ ủ rũ mặt mày. Sau khi hỏi thăm, Giang Miểu quyết định buổi chiều sẽ đến nhà bà hỏi thử.

Hòn Đá Nhỏ đeo cặp sách chạy , vẻ mặt vô cùng phấn khởi. Lâu nay ăn ở trường, bây giờ khó khăn lắm mới ăn trưa cùng ca ca và Tiểu Đầu Gỗ, dĩ nhiên là vui mừng.

Giang Miểu tự xuống bếp nấu một bàn thức ăn, Lý Bình và Đường Lâm nếm thử xong thì ngớt lời khen ngợi. Xem chưởng quầy nhà họ chỉ làm đồ ăn sáng ngon, mà nấu những món ăn chính cũng nghề

--------------------