Nông Trường Rừng Rậm Của Sivey - Chương 15 Súp kem nấm và Hồi ức buổi chiều

Lá húng quế băm nhỏ, bột quế, tiêu đen xay, tỏi viên, sốt cà chua và giấm táo sẵn sàng. Bên cạnh đó còn hành tây băm, thứ nguyên liệu thể khiến rơi nước mắt. Sivey trút tỏi viên cùng hành tây băm bát, đó cầm thìa đong đếm từng miligam gia vị. Đây là đầu tiên làm nhiều sườn như nên cần tính toán thật tinh vi.

Ngoài cửa sổ, Austin đang cầm cưa để xẻ gỗ. Những cành khô nhỏ giữ để làm củi đốt. Những cành lớn hơn một chút thì dùng để dựng giàn cho dây nho leo lên làm mái che nắng. Riêng đoạn cây thô tráng nhất cưa thành những tấm ván dày nhằm mục đích dựng chuồng gà.

Tất cả gỗ còn phơi ánh nắng mặt trời để nước bên trong thoát hết ngoài. Chỉ khi đó chúng mới thể trở thành củi đốt hoặc vật liệu xây dựng. Nếu đủ khô, củi sẽ cháy , còn tấm ván làm vật liệu kiến trúc sẽ rạn nứt.

Năng lực thấu hiểu của Austin khá . Tuy chữ nhiều nhưng bù giỏi hình vẽ minh họa. Cuốn sách về canh tác mượn đang đặt chiếc ghế mà Sivey chuẩn cho Austin. Gió thổi qua làm những trang giấy cứ lật qua lật giữa hai trang sách.

Sivey đảo đều những miếng sườn trong bát gốm lớn. Cậu tỉ mỉ khiến cho bề mặt mỗi miếng sườn đều bao phủ bởi một lớp nước sốt đồng nhất. Sau đó, đặt chúng sang một bên để chờ đợi thời gian thấm gia vị.

Thực đơn bữa tối còn súp kem nấm và cá bạc nên quyết định sơ chế nấm . Những cây nấm tươi do cháu gái nhỏ của bà Sutherland hái trong rừng từ sáng sớm. Trên con đường hướng về phía Kenoy một cánh rừng nhỏ. Nơi đó thuộc khu vực an , khác hẳn với khu rừng Ma Vật đầy nguy hiểm.

Loại nấm mũ trắng và cuống trắng, dáng vẻ mập mạp và lùn tịt. Đây là loại nấm ăn và độc. Cháu gái bà Sutherland gọi chúng là nấm mỡ, còn gọi là nấm cúc áo. Tuy nhiên, Sivey vẫn chẳng thể điểm nào giống chiếc cúc áo ở loại nấm cả.

Sivey đem chúng ngâm bồn gỗ để rửa thật sạch. Cậu tỉ mỉ làm sạch từng nếp uốn ở cuống nấm và phần lưng mũ nấm. Nấm hái từ trong rừng dính nhiều bùn đất tươi mới, khiến làn nước trong bồn nhanh chóng chuyển sang màu nâu nhạt.

Kế tiếp là công đoạn lặp lặp chút đơn điệu, đó là cắt nhỏ tất cả nấm đó.

Ngoài cửa sổ, Austin vẫn tiếp tục xẻ những tấm ván gỗ. Mạt cưa rơi đầy sân, nếu thu gom để ủ phân thì thể dùng để trồng rau và hoa . Tuy nhiên nông trường hiện tại vẫn thùng ủ phân nên chắc chắn làm một cái mới .

Sườn ướp một lúc, chỉ chờ lò nướng đủ nhiệt là thể đưa . Sivey cắt xong đóa nấm cuối cùng quẹt diêm ném lò nướng. Bên trải sẵn củi khô. Cậu để lửa cháy già một lúc, chờ đến khi nhiệt độ đủ cao sẽ gạt bớt củi thừa để dùng nóng của tro tàn nướng sườn.

Những miếng sườn thấm vị xếp ngay ngắn lên khay nướng. Cậu lót một lớp hành tây thái sợi bên , phết thêm một lớp mật ong mới đẩy lò. Sivey tính toán đợi mười phút sẽ lật mặt sườn và phết thêm một lớp mật ong nữa.

Nấu nướng là một quá trình rườm rà, kết hợp từ vô những việc vụn vặt và hao tổn thời gian. đối với một yêu bếp núc như Sivey, việc thực phẩm dần biến thành món mỹ vị bàn là một loại vất vả ngọt ngào.

Giờ là lúc nấu súp kem nấm. Nguyên liệu gồm sữa tươi, bột mì, phô mai, nấm băm và một chút tiêu đen xay để món ăn thêm hảo.

Đầu tiên, dùng bơ vàng xào nấm cho thật thơm. Sau đó đổ thêm nửa nồi sữa và thả một khối phô mai xuống, dùng thìa đè chặt đáy nồi để nghiền nát nó. Bí quyết để món súp kem trở nên sánh mịn chính là cho thêm một ít bột mì. Thế nhưng tuyệt đối đổ trực tiếp bột mì nồi. Sivey chọn cách dùng sữa hòa tan bột mì mới từ từ đổ hỗn hợp đang nấu.

Mùi thịt nướng mật ong quyện cùng hương sữa thơm ngậy của súp nấm tỏa từ ống khói nông trường. Mùi hương luồn qua khung cửa sổ mở rộng, khiến bụng của một con Rồng kêu vang vì đói.

"Khi nào thì mới ăn tối ?" Austin buông cưa, ghé sát cửa sổ hỏi Sivey.

"Chờ mười lăm phút nữa sẽ gọi , giờ ăn tạm ít đồ ăn vặt lót ."

Sivey khuấy súp trả lời. Cậu đặt chiếc muỗng cán dài xuống, lau tay tạp dề lấy từ tủ bát một túi hạnh nhân khô. Austin bước cửa nhưng nửa đường trở . Anh mang cả ghế lẫn cuốn sách trong mới xuống ăn hạnh nhân.

Những hạt hạnh nhân căng mọng khi phơi nắng chuyển sang màu cam đậm và khô cứng. Nhìn vẻ ngoài chúng vẻ ngon lắm nhưng khi ăn vị chua ngọt và dai. Austin nhai giả vờ lật giật cuốn sách. Trên sách nhiều hình vẽ, dù hiểu chữ nhưng vẫn xem ngon lành.

Nồi súp nấm bắt đầu nổi bong bóng lớn và phát những tiếng lục bục vui tai. Sivey dùng một miếng giẻ ướt nhấc nồi canh khỏi lò, là canh tất.

Món cuối cùng trong kế hoạch ban đầu là cá bạc cắt lát. Austin món ăn sống ngon. Sivey cầm d.a.o ướm thử lên cá nhưng cảm thấy khó xuống tay. Austin bắt tổng cộng sáu con cá bạc nhưng ăn sống ngay tại chỗ năm con, chỉ còn con cuối cùng để mang lên bàn ăn.

Mang cá vẫn còn phập phồng. Sivey nhắm chuẩn vị trí xương sống, nhắm mắt hạ dao. Một tiếng "rắc" vang lên, đầu và cá tách rời. Cậu cạo vảy lách d.a.o dọc theo cột sống để lấy phần thịt. Thịt cá bạc hề mùi tanh mà mang một vị ngọt thanh. Sivey vốn định làm nước sốt giấm đường nhưng giờ thấy lẽ cần thiết nữa.

Thịt của một con cá bạc cắt đầy ba đĩa lớn. Loại cá xương dăm, chỉ xương sống và xương sườn thô. Nếu hương vị thì đây đúng là loại cá "thiên tuyển" để làm thực phẩm.

Lúc , sườn nướng mật ong cũng đến lúc lò.

"Ăn cơm thôi!" Sivey cởi nút thắt tạp dề lưng, cất tiếng gọi Austin đang mải mê sách.

"Tới đây!" Austin lập tức cất sách, gói chỗ hạnh nhân đang ăn dở. Đây là phần cố nhịn để dành cho Sivey.

"Sườn nướng mật ong, súp kem nấm và cá bạc lát, mau nếm thử ." Sivey dùng d.a.o cắt sườn dùng nĩa gắp liên tiếp ba miếng đĩa của Austin.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại dammy.me - https://monkeyd.com.vn/index.php/nong-truong-rung-ram-cua-sivey/chuong-15-sup-kem-nam-va-hoi-uc-buoi-chieu.html.]

Miếng sườn màu nâu đỏ óng ả, tỏa hương thơm của mật ong và thịt chín, khiến Austin ngừng tiết nước bọt. Sivey xuống đối diện. Cậu một sở thích nhỏ là thích ngắm khác ăn đồ nấu khi tự thưởng thức.

"Hương vị thế nào?" Cậu Austin c.ắ.n một miếng sườn vờ như vô tình hỏi.

"Ngọt, ngon lắm!" Ngôn từ của Austin vẫn mộc mạc như nhưng với Sivey bấy nhiêu là đủ.

"Ngon thì ăn nhiều ." Sivey mỉm múc cho một bát súp kem nấm.

Giá như lúc thêm bánh mì giòn thì thật . Bẻ một mẩu bánh mì lớp vỏ cứng giòn và ruột mềm mại, chấm bát súp đặc sánh để nước dùng thấm đều, hương vị đó chắc chắn sẽ tuyệt vời. Sivey khuấy súp nhớ về hình ảnh Sylvie nấu món ngày .

Đó là chuyện của lâu về , khi cha David và Sylvie du lịch, và em gái Evelyn tu viện. Cậu và em gái thường tì lên bàn ăn. Vì Evelyn còn quá nhỏ nên một chiếc ghế đẩu. Mẹ Sylvie nhào bột, và để hai em nghịch ngợm, bà đưa cho mỗi một nắm bột để tự nặn hình loài vật.

Cha David mới là nhân tố gây rối lớn nhất. Ông lúc thì xoa tóc , lúc thì ôm hôn bà từ phía . Tất nhiên ông cũng làm việc , chẳng hạn như đút mứt ngọt miệng cả ba con.

Mẹ thường : "David yêu dấu, đừng phá em nữa , các con kìa."

Lúc đó và Evelyn đều khúc khích. Sau đó cha sẽ lao đến, tóm lấy hai em như tóm gà con nhấc bổng lên sát trần nhà, hỏi xem cả hai còn dám . Kết quả luôn là những tiếng đùa vang dội như lật tung mái nhà.

Sivey thổi nhẹ muỗng súp, nếm một ngụm súp kem nấm mịn màng. Vị giống với món làm nhưng dường như vẫn thiếu một chút gì đó. Đã lâu gặp họ.

"Cậu ăn ? Thật sự ngon đấy." Austin gặm xong một dải sườn, thấy Sivey mới chỉ uống một ngụm canh liền lên tiếng thúc giục.

"Tôi ăn ngay đây." Dòng suy nghĩ cắt ngang, Sivey đặt muỗng xuống và lấy một miếng sườn.

Cảm giác đầu tiên khi miếng thịt miệng là sự giòn tan và ngọt ngào. Sau đó là chút hương tỏi nhẹ, tiêu đen cay nồng và một xíu vị quế. Rau húng quế giúp dậy mùi hương, còn giấm táo khiến thịt trở nên mềm mại và mọng nước hơn hẳn. như lời Austin , món ngon.

Được nấu món ăn ngon thật là một điều tuyệt vời, và ăn sạch chúng với tâm trạng vui vẻ thì càng tuyệt vời hơn. Sivey tối nay đói lắm nên nhường phần lớn thức ăn cho Austin, còn thì nhâm nhi bát súp. Nhìn Austin đắm chìm trong hạnh phúc của đồ ăn, cảm giác thèm ăn của Sivey cũng tăng thêm đôi chút.

Những lát cá bạc đĩa tỏa sắc màu trong suốt. Sivey đặc biệt dùng đĩa bạc hoa văn phù điêu xinh , khiến những lát cá trông như những miếng pha lê thượng hạng. Vì Austin nhiệt tình đề cử nên nhất định nếm thử.

Thịt cá trong suốt khi miệng cảm giác giống thạch nhưng săn chắc hơn, khi nhai tiếng sần sật nhỏ. Nó mang cảm giác mát lạnh như lấy từ nước đá. Lúc cắt cá, Sivey nhận nhiệt độ cơ thể loài cá thấp, lẽ là động vật biến nhiệt. Vị thịt cá ngọt thanh độc đáo, quá gắt mà để dư vị ngọt hậu nơi cuống lưỡi.

Cá bạc quả nhiên ngon. Austin đúng là một con Rồng gu ẩm thực. Sivey thầm tán thành năng khiếu chọn đồ ăn của .

Lại một bữa tối vui vẻ kết thúc. Austin phụ trách việc "dọn sạch đĩa" kiêm rửa bát, còn Sivey đun nước để chuẩn ngâm thật thoải mái. Tối nay cần ngủ sớm để sáng mai còn quản lý 120 mẫu đất hoang nữa. Nghĩ đến đó thôi là thấy đau đầu . Sivey mở cuốn sách canh tác , tiếp tục nghiên cứu cách để trở thành một nông trường chủ thực thụ.

Sáng hôm , khi dùng bữa sáng đơn giản, họ cùng đồng. 120 mẫu đất hoang xa nông trường, từ bờ ruộng thể thấy thấp thoáng mái nhà trong thôn. Sivey mang theo công cụ, Austin cũng . Một con Rồng ma pháp gian thể nhét thứ dây chuyền cổ, việc thuê một con Rồng rõ ràng là lợi hơn nhiều so với thuê dân làng thông thường.

"Chính là chỗ ?" Austin vùng đất mọc đầy cỏ dại cao đến nửa và hỏi.

"Chính xác là từ đây đến tận đằng ." Sivey bờ ruộng chỉ tay, vẽ một đường vòng cung kéo dài đến tận chân trời.

Họ sẽ bận rộn trong nhiều ngày tới.

"Có cần nhổ cỏ ? Nhiều cỏ quá." Austin xổm xuống, gạt những phiến lá cỏ dại mặt.

"Làm tốn thời gian lắm. Trong sách chúng nên đốt một mồi lửa." Sivey đáp.

"Loài các cũng nhiều cách thật đấy. Đôi khi thừa nhận con là sinh vật trí tuệ." Austin cảm thán.

Cá Mặn

"Vậy chúng bắt đầu thôi. Trước tiên tạo một vành đai phòng cháy, cắt hết cỏ xung quanh một vòng lật đất lên. Chúng sẽ làm việc khá lâu đấy." Sivey mảnh đất hoang thấy điểm dừng mà khỏi phát sầu.

"Ta thấy cần phiền phức như ." Austin lên tiếng, "Ta một cách hơn."

"Hửm? Anh xem." Sivey bày thái độ nghiêm túc lắng .